中國網財經11月22日訊 21日，“AIIC2024酒業創新與投資大會”在海南海口拉開帷幕。會議期間，光良酒業發布全新子品牌“極光”，并發布一款42度濃香型白酒新品。新品定位于百元以上價格帶，是“數據瓶”上市6周年之后的又一新作。

　　據介紹，2021年底，光良酒業成立光良酒體研究室，并與四川農業大學食品學院展開合作。在極光項目的合作中，劉書亮教授攜博士團隊，不僅在初期協助光良公司進行釀酒原料篩選，還提供了動態檢測固態發酵技術支持，為光良公司在新品研究中提供酒體風味物質的檢測，并分析處理數據，保證了新產品數據的精準化。

　　為獲得更廣泛客觀的品鑒和飲用反饋，在產品正式上市前，極光團隊便陸續開展了新品品鑒活動。團隊對極光進行了超100次酒體調整和超5000人次品鑒，圍繞釀酒專業師生、消費者、酒商等不同群體開展了大規模的品鑒活動，不斷調整優化產品細節。

　　活動現場，光良酒業創新發展部總監楊洪曼發布了“追光計劃”，未來光良酒業將會走進全國各大高校，與學子們共創視頻。同時，光良酒業聯合云酒傳媒發起匯集全球酒業品牌營銷、傳播、創意等各領域專家的“白酒創新智庫”，致力于打造行業最前沿的創新平臺，為行業發展注入新的活力和智慧。